电缆耐压测试仪通过以下方式确定电缆是否能够承受特定电压水平：

一、测试原理

1、交流耐压测试

测试仪在交流耐压测试时，会输出一个高于电缆额定电压的有效值的交流电压。例如，对于额定电压为35kV的电缆，测试电压可能会根据标准设定为2倍或更高倍数的额定电压。

这个交流电压施加到电缆的导体和绝缘层之间。如果电缆的绝缘性能良好，能够承受该交流电压，那么在规定的测试时间（一般为几分钟）内，电缆不会发生击穿现象，即不会有电流突然急剧增大的情况。这是因为绝缘材料在正常情况下具有较高的电阻，能够阻止电流的流通。

当电缆存在绝缘缺陷，如绝缘层有气泡、杂质或者已经受到一定程度的损坏时，在高电压的作用下，这些缺陷部位会被击穿。一旦击穿，电流会突然增大，仪器会检测到这种变化。

2、直流耐压测试

在直流耐压测试中，测试仪输出一个稳定的直流高压。直流电压会逐渐施加到电缆上，通常也会按照一定的标准倍数（相对于额定电压）来设定。

与交流测试类似，如果电缆绝缘完好，在直流高压下，只有极微小的泄漏电流通过绝缘层。仪器会监测泄漏电流的大小，一般要求泄漏电流在规定的范围内。

如果电缆存在绝缘问题，如绝缘老化导致的局部放电等现象，在直流高压下，泄漏电流会明显增大。当泄漏电流超过仪器设定的安全阈值时，就可以判断电缆在该直流电压下不能承受。

二、具体判断方法

1、设定测试参数

根据电缆的类型、额定电压、长度等因素，依据相关的电力行业标准，设定合适的测试电压值和测试时间。例如，对于中压交联聚乙烯绝缘电力电缆，其交流耐压测试电压和时间都有明确的规范。

2、观察测试过程中的数据

在测试过程中，持续观察仪器显示的电压值、电流值（交流测试时）或泄漏电流值（直流测试时）。如果这些数值在正常范围内波动，且没有出现突然的变化，说明电缆能够承受特定的电压水平。

例如，在交流耐压测试中，若电压稳定在设定值，电流维持在一个很小的范围（如电容电流范围）内，则电缆通过测试。

3、分析测试结果

测试结束后，综合分析整个测试过程中的数据。如果在测试期间没有出现击穿报警、电流异常增大等情况，并且测试后的电缆绝缘性能没有明显下降（可通过后续的绝缘电阻测试等辅助手段验证），就可以确定电缆能够承受特定电压水平的测试。